Présentation de l'entreprise

M. Faby détient deux boulangeries pâtisseries artisanales, qu’il exploite en nom propre. La clientèle est diversifiée, composée pour 20% de professionnels (hôtels, restaurants) et pour 80% de particuliers.

Les deux points de vente sont avantageusement situés dans Bonifacio : l’une est située au coeur de la vieille ville et à la seconde à sa sortie, sur un axe fréquenté. M Faby est propriétaire des murs via des sociétés civiles immobilières.

M. Faby est boulanger de formation, et a repris la boulangerie de son père il y a 13 ans. Il a 8 salariés, en charge de la confection des produits, de leur vente et de tâches administratives.

Son fils est également boulanger, et travaille à Nice.